オーガニックの知恵を暮らしに取り入れ、
食習慣と環境の循環を提案するライフデザイナー。
「食べ続けても健康でいられる食」をテーマに、
20年以上にわたり食のサロンを主宰。
四季に寄り添った料理や菓子を通して、
心と体、そして暮らしを整える場づくりを行っている。
また、微生物との共生を軸にしたバイオライフの実践や、ファスティングアドバイザーとしての活動を通して、人と地球がともに再生していく循環型の生き方を提案。
日々の食と暮らしから、未来へとつながる選択を伝えている。