ありがとうございます！

・在来種についてあまり詳しくなかったので、ためになった
・買うほうの大切さが分かった

よかったです。

山形は、夏は暑く、冬寒い。寒暖差が激しい。
気候にあった野菜が在来種である。
それを使ってイタリアンを作ったら？実践したシェフがいた。
美味しかった。
それで在来種を守ってきた人が自信を持った。
↑
ベース1。

↓
ベース2
小学校校長、赴任した。
在来種の力強さ、育成する背景を調べ、感動した。
それを授業に取り入れた。
「山形すごい！」と感動し、映画化された。

よかったことはまず音。
カラカラカラ
コンコン
不思議な自然音が幕間に入る。
映像と音がマッチしてすごくよい。

2011年の映画。
まだギリギリ、おじいちゃん、おばあちゃんが在来のことをやっていた。
あれから15年経ったので、彼らはもういない？

在来種のかぶを育てようとしたが、昔はどうやっていたか。
杉林、十分育ったので切る
木材にするため、一斉に植えた場所を一斉に刈り取る。
そこを焼畑にする。8月頃
そこにかぶの種をまく。

ちょうどそのタイミングで、その年のコメのできがわかる。
方策か凶作か。

とれないとなったら、すぐに収穫できるものが必要になる。
→それがかぶだった。

コメの収穫量によって、種まきの量を調整していたそうだ。
→なんてかしこいのだ！

焼畑実践者のおじいさんは50年やっていた。
ただし、年1しかやらないので、まだ50回しかやっていない。
「自分はまだまだ」
年1のことを人に引き継ぐのは大変。

息子はやらなかった。
孫が帰ってきて、「ひきつぐ」と言い出してびっくり。
ということが描かれていた。

あれから15年たって、彼らはどうしただろう。

一方、種を守り続けてきたおばあちゃんもいる。

きゅうりも水分たっぷりの品種があり、漬物にするととてもおいしい。

有名店のアルケッチャーノで、そこで作られた野菜が調理されて、生産者が飲食する場面もあった。

今、どうなっているのかがとても心配。
イタリアンは残っていると思うが。

そうした手法を、日本各地で広げて、開いている人もいるんだと思う。

人はなにか一つうまくいくと、仕組み化して、事業を大きくしようとしてうまくいかないことがすごく多い。

だが、その地域でこじんまりうまく行っていればいいと思う。
なぜ、世界を目指せねばいけないのか。

この人たちは世界を目指す方向に走らないのだろう。
この土地を愛でて、ここで命をつないでいく。
この方向。
これからはこれだ。
グローバルにする必要なんてない。

こうした村が点在することで、日本を中央集権的でない状態にできる。

以前はそれぞれの地域でたくさん作られていた伝統野菜。
時代が変わるにつれて育てられる、消費者に求められる品種が変わってきてなかなか出回らなく、育てられなくなってきた伝統野菜。
あるおばあちゃんがすこしだけ育てて種採りしていたあるカブが復活して、いまでは収穫祭が行われているんだとか、わたしもいくつか育てて種採りしてる伝統野菜がありますが、改めて種を繋いでいくことの大切さ、そのお野菜の美味しい食べ方をお伝えすることの大切さその活動の豊かさを実感できました。

これは10年くらい前の映画です。
少しずつ在来種や固定種が注目されたり大切にしていこう！とゆうイベントが増えてきましたが、どうして大切なのか。なぜいま注目されてるのか。
映画を観たら納得できる気がします。
たくさんのひとに知ってもらいたいです。

山形の在来野菜を守る人、人をつなげるシェフ、研究者の血が通った物語にあたたかさを感じました。
決して派手さは無いのですが、その滋味深さを参加者の皆さんも感じられたようです。
さいたまにも通ずるお話でした。
ありがとうございました。

鶴岡に行ってきたばかりの人、奥田シェフとの関わりのある人、地域振興に興味のある人や上映会自体に興味がある人などキーになる人がいて、それぞれグループが盛り上がりました。
スタッフはそれぞれのグループを巡りながら、なんと話題の広がる作品だろうとうれしくなりました。
食は人をつなぐ。自分の食べているもの、素材に関心が寄せられるのは気持ちにゆとりがあるからなのでしょう。

感想のシェアでだれもが言っていたのは、アル・ケッチャーノで食事をしたい！でした。