予約の取れないレストラン“シェ・パニース”のオーナーで、エディブル・スクールヤード（食育菜園）の創始者アリス・ウォータース。
世界中の料理人と教育者に影響を与える彼女が信じる「おいしい革命」とはー？
「食べ方を変えれば、人の価値観、そして社会が変わります。
さあ、皆で動きましょう。気候変動を止め、地球と私たち自身の健康を回復するために。」
ー アリス・ウォータース
Screening Information
- 2026/05/04
- [ 石川県 ] ハレオトコシネマ『食べることは生きること』上映会
- 2026/05/24 ～ 2026/05/24
- [ 山形県 ] 春のうねる市
- 2026/06/07
- [ 愛知県 ] 映画「食べることは、生きること」 ＋中島デコさんと岡本よりたかさんのお話し会
News
- 2026/04/22
- オンライン配信開始！『食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～』
- 2026/04/01
- 4.22 アースデイにオンライン配信開始！『食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～』
- 2025/10/31
- 12月1日発売！映画『食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～』個人鑑賞用DVDご注文受付開始！
- 2025/08/19
- １２月「テッラ・マードレ・デー」全世界一斉上映！映画『食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～』上映料割引！
- 2025/07/01
- 8月1日(金)発売！映画『食べることは生きること』教育機関用DVD予約受付開始！
©2024 アリス映像プロジェクト/Ama No Kaze
About the film
全米で予約の取れないレストラン シェ・パニースの創始者でありオーガニックの母と呼ばれるアリス・ウォータースと日本国内、カリフォルニアへとおいしい革命の探究へと向かうドキュメンタリー。
More info
＜「おいしい革命家」アリスのはじまり＞
1971年、カリフォルニア州バークレーにアメリカで初めて、地域の農家と食べ手を直接つなぐフランス料理店「シェ・パニース」が開店した。旬を生かした料理と気取らないあたたかさで客をもてなし、予約の取れない人気店となった「シェ・パニース」。その在り方はのちに「地産地消」「ファーマーズ・マーケット」「ファーム・トゥ・テーブル」というコンセプトに発展し、世界中で知られるようになる。そんな「シェ・パニース」のオーナーの名前は、アリス・ウォータース。半世紀をかけて、世界中の料理人と教育者に影響を与え、「オーガニックの母」「おいしい革命家」と呼ばれるようになった。
＜日本の給食や生産者、料理人との出会い＞
2023年、アリスの集大成となる書籍『スローフード宣言 ー食べることは生きることー』（海士の風）の出版1周年を記念して、著者来日ツアーが開催された。アリスが日本各地を訪れ、学校給食を味わい、大地の守り手である生産者、料理人と触れ合っていく。そこで語られる力強い言葉と、彼女のまなざしが日本の「美しさ」を浮き彫りにする。日本、そして彼女の拠点であるカリフォルニア・バークレーでの取材を通じて、「おいしい革命」の探求へと向かう。
未来につなぐための映画は、きっとあらゆる人の食卓を変えていく。
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をご一読されることをオススメします！
Data
| 原題 | We Are What We Eat ー A Delicious Solution of Alice Waters | 製作年 | 2024年 |
|---|---|---|---|
| 製作国 | 日本 | 制作 | 海士の風 |
| 配給 | ユナイテッドピープル | 時間 | 66分 |
Cast & Staff
| 監督 | 田中順也 | 製作総指揮 | |
|---|---|---|---|
| プロデューサー | 長谷川ミラ、田中順也、阿部裕志、小野寺愛 | 原作 | |
| 脚本 | 音楽 | ||
| 撮影 | 田中順也 | 編集 | 田中順也 |
| キャスト | アリス・ウォータース、真鍋太一、スペンサー・ヒューイ、ロス・カナード、レベッカ・ボッツェリ、宇井裕美、ジェローム・ワーグ、中東久雄、松場登美、エスター・クック、ニック・リー | ||
Review(1)
上映者の声
上映会を主催された方の声を紹介します
気仙沼まち大学運営協議会 2024年11月17日
スローフード都市宣言をしたスローシティ・宮城県気仙沼市で、小野寺愛さんをゲストにお迎えし、映画上映会を開催しました。市内外から多くの方が参加くださり、スローフード・食への関心の高さが伺えました。
市内の酪農家さん、栄養教諭さんから映画を見た感想を伺い、愛さんとやりとりをする時間も少し設けることができ、映画の内容が深まっていきました。
映画やトークに感動されて、涙を流す方もいらっしゃいました。
食と自然が豊かな港町・気仙沼の魅力を再認識し、これからもそれらを大切にするスローフードの活動を広げていきたいと思う時間でした。
参加者からのうれしい感想コメントをお届けします。
「気仙沼で上映会を開催してくれてありがとうございます」という声をたくさんいただき、開催できたことをとてもうれしく思います。
....
＊愛に満ち溢れた世界を見せていただいたようで、ただただ豊かで幸せな時間があって、嬉しくてありがたくて感謝で涙が溢れました。
＊多くの生産者の方にも観てもらいたいなぁと思いました。日々、すごいことをやっているのに、それを軽んじられているように感じます。
＊地元農家や漁師、養殖業、畜産家を支援する事が環境問題をこれ以上悪化させないことに改めて気付かせられました。まさにSDGsを具現化した内容で理解が深まりました。地元酪農家の話はグッと来ました。上映会に来て本当に良かったと思いました。
spoon 2024年11月03日
11/3の文化の日。大阪唯一の村にある道の駅ちはやあかさかで、
アリス・ウォータースドキュメンタリー野外上映会を催しました。
野外上映会はある意味賭けで、
前日土砂降りだったのがウソかのように
当日は見事なお天気に恵まれました。
映画を見た人は、定員60名のところ65名と、
スタッフや出店者さんも含めると90人くらい。
事前アンケートで、来てくださる皆さんに一つ質問を投げかけていました。
「あなたにとっての豊かさとは？」
その答えを当日会場に掲示させてもらい、言葉は交わさなかったとしても
ここにはこんな思いの人が集まっているんだなと感じることができました。
「自然体で生きること」「生き物たち全てが共生できる暮らし」
「選択肢があること」「誰かと心を通わせること」など。
私自身、この言葉たちにすごく共感し、当日来てくれる皆さんと
いい時間を過ごせるように準備するための活力となりました。
そして、映画とともにローカルなカフェや農家さんにも出店していただき
S l o w F o o d MARKET を同時開催しました。
コーヒー、チャイ、焼き菓子、はちみつ、パン、スープ、
石窯ピザ、おにぎり、カレー、玄米とお野菜のお弁当、
アリスの本は地域の創業70年の小さな本屋さんに。
出店してくださった人たちも、それぞれ信念を持ってお店をされています。
上映後は、出店者さんにも一言ずつお店の紹介や、感想などを話してもらい
映画の続きのような、農家さんや料理人のリアルな声を聞くことができとてもいい時間でした。
今回規模が大きくなりすぎてシェア会ができなかったのが残念でしたが、
また来てくれた人に呼びかけてやってみようと考えています。
【いただいた感想を少し載せたいと思います。】
・地の物を、旬の時期に食べることは単純に美味しくて幸せ。子供にも季節を感じて、食べ物を味わう感性を身につけてほしい。その積み重ねが環境への意識と、何かを選択する時の価値観を育むのだと思う。
・あの澄んだ夜空の下、山の麓のロケーションで、この映画を観れた事が、想像通りの素晴らしいひと時でした。更に、こだわりのフードマーケットや司会進行&店主の方々のお話も相乗効果で、映画の世界が現実と結び付く感じがしました。
この素敵な会をありがとうございました！映画の中の、シェフよりその作物を育て作ってくれた農家の方々を敬い支援する事の大切さ、日常の連続が一生、という言葉が特に心に響いています。
・とてもよかったです。何度も泣きそうになり(1人だったらボロ泣きだったと思います)、心に刺さる言葉がいくつもあり、この映画を何度も観たくなり、今は上映会をできないか思案しているところです。
・字幕がほとんど見えなかったのですが、この映画の伝えたいことは感じることが出来ました。似た想いをもつひとが集まっていたんだろうなと思うので、そうでないひとたちに広がる為にはどうしたらいいのか、考えられたらいいですね
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この感想を見て、今回企画した私たちの思いである、アリス・ウォータースさんのことをもっと知ってほしい、同じ思いのつながりや豊かさを広げたい！この覚悟がしっかり届いたんじゃないかなと、とても嬉しい気持ちです。
また、この企画がはじまってからほんとうにいろん人に出会いました。月に数日集まって会議する時間も、できない部分を助けてくださった人たちの優しさも。
運営をしていて、一度も苦しくなることがなかったのがびっくり。
そんなきっかけをくれたアリスのスローフード宣言という本、
もっとたくさんの人に届くことを願っています。
Bauerntochter 2024年10月27日
大学の卒業制作の一環として、映画の上映会を開催。企画・運営が1人という状況の中で、多くの大人を巻き込みながらイベントを開催し、結果的に60名近くの方々に見ていただくことができました。
この映画を知ったのは、6月。京都での上映会に参加し、映画の内容とその場に集まった人との出会いに感激した私は、どうしてもこの映画を地元・群馬の方々に見てもらいたいと思い、実行に移した10月末。
1日に5回上映を行ったのですが、メインとなる最終上映会では、集まった人同士で食に関する意識の共有をしたいと思い、座談会とおいしいシェア会を行いました。
生産者と消費者、それぞれの視点で語られる言葉の数々。
未来の食を守っていくためのビジョンを共有できた時間は、とても有意義なものとなりました。
シェア会で集まった食材は、白米、パプリカ、スープ、パン、クッキー、みかんなどなど…。
地域の繋がりを育むようなコミュニティデザインが実践できたので、良い経験となりました。
普段食べているものや行動を見直し、食材の背景に想いをはせるきっかけとなれば嬉しいです。
宗像国際環境会議実行員会（宗像大社） 2024年10月26日
宗像国際環境会議の付随事業として、上映会を行いました。当日は、環境会議への参加者と登壇者の方々、約40名程が拝聴しました。前から見てみたかった。というような方もいらっしゃり、皆さん真剣な表情で見られていました。改めて、食べるということを考えさせられ、海士町に行ってみたくなりました。上映して非常に良かったと思っております。 
エディブルガーデンも羨ましい。すぐできることとして、余った籾種を、バケツ稲(で育てる体験)のお誘いに、配ることにした。