吉備国際大学 2025年06月23日
現代の忙しい社会において、「短時間・安価・手軽さ」を備えたファストフードは、私たちの生活に欠かせない存在となっています。しかし、映画『おいしい革命』に登場するアリス・ウォータースは、そうした流れに疑問を投げかけ、「スローフード」こそが、これからの私たちに必要な食のあり方だと訴えます。 彼女は、地産地消やオーガニックといった価値を大切にし、生産者から直接作物を仕入れることにこだわります。仲介業者に頼らず、自ら産地に足を運んで状態を確かめ、生産者との対話を何よりも重視するその姿勢からは、「本物の食」を追い求める強い信念が感じられました。そして、そのひたむきな姿は、多くの人の共感と支持を集めているのだと思います。 私自身もアリスの言葉に心を動かされました。これから深刻化していくであろう食糧問題を他人事とせず、自分にできることを真剣に考えていく必要があると感じました。とりわけ、彼女が語った「身の回りにあるすべての背景を問い直すこと」は、環境問題や社会問題を見つめ直す重要な視点だと思います。 また、アリスが絶賛していた日本の学校給食は、子どもたちに持続可能な食の選び方を自然と身につけさせる、素晴らしい文化だと再認識しました。今後は、その価値をさらに深めるためにも、給食の時間を単なる食事の時間ではなく、食育の場としてもっと重視していくことが大切であると考えました。 このようにこれからの食について深く考えさせられる映画でした。 
エディブルガーデンも羨ましい。すぐできることとして、余った籾種を、バケツ稲(で育てる体験)のお誘いに、配ることにした。