使った廃油 684.5リットル。
走行距離 5079km。
救出した食材690kg。
「食糧危機」を吹き飛ばすエンターテイメント・ロードムービー
監督:ダーヴィド・グロス、ゲオルク・ミッシュ
脚本:ダーヴィド・グロス
制作:ミスチフ・フィルムズ
原題:WASTECOOKING
配給:ユナイテッドピープル
2015年/オーストリア/81分
About the film
世界で生産される食料の3分の1は食べられることなく廃棄されている。その重さは世界で毎年13億トン。「捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変身させよう!」と考えた食材救出人のダーヴィド。植物油で走れるように自ら改造した車に、ゴミ箱でつくった特製キッチンを取り付け、ヨーロッパ5カ国の旅へ出発。各地で食材の無駄をなくすべく、ユニークでおいしく楽しい取り組みをしている人々に出会いながら、食の現在と未来を照らし出していくエンターテイメント・ロードムービー。
More info
『0円キッチン』はジャーナリストで“食料救出人”のダーヴィドが食料廃棄をなくすため、廃油で走るキッチン・カーでヨーロッパ5ヶ国を巡り、廃棄食材クッキングの旅に出るエンターテイメント・ロードムービーだ。消費社会に生きる私たちは、まだ食べられるのに大量の食料を毎日捨ててしまっている。世界食糧計画によると、世界で生産される3分の1の食料は廃棄されており、その重さはヨーロッパ全体で8900万トン、世界全体では毎年13億トンにもなる。各地で食に関するユニークな取り組みを行う人々と出会いながら廃棄食材料理を振舞い意識変革にチャレンジするダーヴィドの『0円キッチン』の旅から食の現在と未来が見えてくる。
ダーヴィドは「どうやったら捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変えることができるのだろう?」と問いかけ、廃棄される予定だった食材を救出し、廃棄食材料理を作って出会った人々に届けていく。旅に使うのは植物油で走れるように改造した自らの車で、ゴミ箱で作ったキッチンを取り付けオーストリア、ドイツ、オランダ、ベルギー、そしてフランスへと旅していく。使った廃油は684.5リットル、走行距離は5079km、救出した食材は690kg。彼は食材を救い出しつつ、それぞれの国で食の問題に取り組む活動家たちと出会いアイデアを学んでいく。
Data
原題 |
WASTECOOKING |
製作年 |
2015年 |
製作国 |
オーストリア |
制作 |
ミスチフ・フィルムズ |
配給 |
ユナイテッドピープル |
時間 |
81分 |
Cast & Staff
監督 |
ダーヴィド・グロス、ゲオルク・ミッシュ |
製作総指揮 |
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プロデューサー |
ラルフ・ヴィザー |
原作 |
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脚本 |
ダーヴィド・グロス |
音楽 |
ジム・ハワード |
撮影 |
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編集 |
マレク・クラロフスキー |
キャスト |
ダーヴィド・グロス
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上映者の声
上映会を主催された方の声を紹介します
「食」に関するテーマは誰もが身近なものであり、自分でできることを考えるきっかけになったと感じました。
参加いただいた方からは「家族で夕食を見ながら映画を見たが、残さないようにたいらげた。」「冷蔵庫の中の在庫を確認してから買い物をするようにする。」と、即実践できることもお話しいただけました。
また、実際に地域の方たちで集まり廃棄食材を料理したことがあったり、昆虫食に詳しい方もいらっしゃり、体験に基づく貴重なお話を共有していただけました。
映画の終盤に漁港で出会う女性のお話から、
捨てずに調理していくだけでは追い付けないほどの食材が廃棄されていて、捨てないということだけでなく、根本的な解決策を考えないといけないと気づかされました。
個々の意識も大切ですが、それに加えて廃棄食材を出さない「仕組み」を作っていく必要があると思いました。
初めての上映会だったので、10名程度の参加者を想定しましたが、3倍の30名の参加がありました。
また、上映後の意見交換も想定以上に活発に行われました。
今回ピッツェリアでの開催でした。
0円キッチンを上映するにあたり、シェフと相談し、今回は普段はお客様には出さない(廃棄するような)食材なども使いお客様に提供しました。
もちろん上映後にはお客様にもその説明をしましたが、十分美味しかった様で喜んでいただきました。
コロナ禍でいつお客様が来るかわからないけど、食材は仕込んでおかなければいけない。でも食材を無駄にはしたくない。食品を扱う私たちとしても考えさせられる作品でした。
食がテーマの作品ということもあり、みなさんの関心度も高かったようです。自分の家の買いものから見直して、無駄を出さないムリもない自炊や食卓を考えると共に、工夫して食材を美味しい料理に変身させる料理人に改めて尊敬の念を抱きました。
おかげさまで第1回を無事に開催することができました。映画の内容はもちろん、映画の内容に沿った企画(家に余った食材を持って来て、みんなで調理)も好評を頂きました。
当日報告は下記にもまとめています。
https://hotch-pr.com/n/n04d7f65313c2
思ったことを行動するダーヴィト氏に、周囲の人は色々なことを気づかされています。
行動しなければ何も変わらない...それこそ、この映画の一番の教えだと思いました。
私は「おから」の廃棄問題に取り組んでおります。
少しでも学びになればと、今回拝聴させていただきましたが
少しの学び...などとんでもない!
自分の今後の活動が変わって行くのではないかと思えるほどの感動でした。
何事も受け入れる柔軟な姿勢と、信念、そしてタフネスがなければ
彼の真似はとってもできない。
街路樹の実、そして昆虫食
これこそ本当に、取り組まない理由が見つからないですよね。
チョッピングパーティー
そして小学校での振る舞い、
全ての人の表情がとても印象的です。
彼らが各自、自宅にその体験を持ち帰り
そしてまた多くの人に伝えるのでしょう。
食肉の問題、食堂での食べ残し
あの食堂のシェフの表情が、大変印象的でした。
まずは現場が変わらなければ…
誰かが、何かのアクションをしなければ!
最後にダーヴィト氏が言っていた言葉
自分がヒマになるときが来れば…
そのために、この映画を観た私たちが
世界中の第2、第3のダーヴィト氏となって
まずは身近な地域から、出来ることから
アクションを起こすことが大切なのだ。
心の中の何かを揺さぶられるような
メッセージ性のあるロードムービーでした。
今日からでも遅くないですよね
「まずは自分に出来ることを」
この作品に出会えたことに心から感謝を✨