食の もったいない を美味しく楽しく解決！舞台は「もったいない精神」の国、日本 。
“もったいない精神”に魅せられ、オーストリアからやって来た食材救出人で映画監督のダーヴィド。日本を旅して発見する、サステナブルな未来のヒントとは。
【コメント】
必要、不要、無駄なモノをまざまざと知らしめられたコロナ禍。
来たるアフターコロナの新世界。
我々の新たなフードライフラインの基準は
この”もったいない精神”である事を願っています。
これ以上地球を怒らせない様に。
― 斎藤工 （俳優・映画監督、本作アンバサダー、ナレーション、吹き替え担当）
ほか多数 https://www.mottainai-kitchen.net/review/
文部科学省選定 学校教育教材 高等学校生徒向き
文部科学省選定 社会教育教材 青年向き
文部科学省選定 社会教育教材 成人向き
(2020年7月8日選定)
©UNITED PEOPLE
About the film
“もったいない”。
元々は仏教思想に由来する言葉で、無駄をなくすということだけではなく、命あるものに対する畏敬の念が込められた日本独自の美しい言葉だ。そんな“もったいない”精神に魅せられ日本にやってきたのは、食材救出人で映画監督のダーヴィド・グロス。ところがもったいない精神を大切にして来た日本の食品ロスは、実は世界トップクラス。その量毎年643万トンで、国民一人あたり毎日おにぎり1個分。一家庭当たり年間6万円のまだ食べられる食べ物が捨てられている。ダーヴィドはコンビニや一般家庭に突撃し、捨てられてしまう食材を次々救出！キッチンカーで美味しい料理に変身させる“もったいないキッチン”を日本各地でオープンする。
More info
福島から鹿児島まで4週間1600kmの旅。ダーヴィドと旅のパートナーニキを助けてくれるのは、もったいないアイデアを持つ日本のシェフや生産者たち。フレンチシェフがネギ坊主まで丸ごと使うもったいない料理、野山が“食材庫”という82歳で医者いらずのおばあちゃんが作る野草の天ぷら、0円エネルギー、自然の蒸気を使った蒸し料理など、もったいない精神に満ちたアイデアに出逢う。次第にダーヴィドは“もったいない”の先に、食品ロス解決のヒントだけではない、たくさんの幸せを見つけていく。さあ、2人と“もったいないキッチン”の旅に出かけよう！
文部科学省選定 学校教育教材 高等学校学生向き 公民
文部科学省選定 社会教育教材 青年向き／成人向き 国民生活（環境・資源・
エネルギー）
通知日：令和2年7月8日
Data
| 原題 |
|
製作年 |
2020年 |
| 製作国 |
日本 |
制作 |
ユナイテッドピープル |
| 配給 |
ユナイテッドピープル |
時間 |
95分,35分 |
Cast & Staff
| 監督 |
ダーヴィド・グロス |
製作総指揮 |
松嶋 啓介 |
| プロデューサー |
関根 健次 |
原作 |
|
| 脚本 |
ダーヴィド・グロス |
音楽 |
高橋 英明 |
| 撮影 |
ダニエル・サメール |
編集 |
神保 慶政 |
| キャスト |
ダーヴィド・グロス
塚本ニキ
井出留美
髙橋 巧一
青江 覚峰
ソウダルア
岩元 美智彦
白石 長利
萩 春朋
真珠まりこ
若杉 友子
篠原 祐太
渡邉 格
たいら 由以子
たかはし かよこ
瀨﨑 祐介
横田 岳
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上映者の声
上映会を主催された方の声を紹介します
いつも映画上映の後に対話の時間を持つのですが、実際に日本のシーフードの環境を調査している人や、就農を支援しようとしている人など、この映画を観たくて参加してくれた新しい仲間が増え、彼らとの対話も非常に刺激になりました。
また、自宅にある「もったいない」食品や調味料などを持ち寄って懇親会を開いて、新たな組み合わせや味付け、料理を皆で楽しむことができたのも良い経験です。
日本の文化を大切にしつつ、フードロスの根本原因を考え、大きなしくみはすぐに変えられなくても、小さなとこから繋がりあって、皆で行動を起こすことが大切だと感じました。
映画の力を再認識する場となりました。
保育園の年長児のイベントとしての開催でした。親子参加での上映会でしたが、子どもたちも真剣に見入っていたのが驚きでした。
なんで食べれるご飯を捨てるんだろー、子どもの方が純粋に疑問を持ってくれました。
これから、本来給食で捨ててしまう葉物などを使った給食づくりや、食べ物をモノではなく、命として認識し、食に向き合うことの実践を、子どもたちと共に進めていきたいと思います。
貴重な機会をありがとうございました。
上映はいつものお寺のお堂だけれど、コロナ禍での1年ちょっとの休止後すっかり顔ぶれの変わった上映会。参加者のライフスタイルもそれぞれに変わったんだろうなと思わされます。
この映画は感染症以前に撮影されたものなので、笑顔を交わしながら食事を共にする、みんなで踊ったり笑ったりするなど、なんだか懐かしい気持ちになりました。
参加者は相変わらず少なかったけれど、感想シェアではみなさん意見を言ってくださり、参加者同士のやりとりも生まれました。
「鰹節を削りたくなった」「大昔の日本では食品ロスってどうだったのか知りたい」「コロナ禍以降使い捨てが奨励され、手袋をして食材を触るなど、風景がすっかり変わってしまった」「資本主義＝経済優先と食品ロスがつながっているんじゃないか」「フードロス料理を実践して書き残しているので子どもたちに伝えたい」など、映画のシーンに触発された感想が多く寄せられました。
「もったいない」をテーマに様々な事例などを紹介させており、とても幅広い内容の映画でした。
参加者もそれぞれ様々な点に発見や気づきがあったようでした。
今回２回目の上映会を開催し、試写から含めると３回鑑賞しました。
最初3回目とのもなると見てる間に集中力がかけたり、
飽きてしまうかもしれないと思ってましたが
そんな心配は必要なく、３回目も楽しく、むしろ回を重ねるごとに新しい気づきや考えが生まれました。
社会問題はとても深刻でしっかりと向き合わなければならないものですが、
もったいないキッチンのように取り組み方はいろいろあって
「楽しい」ということが大切だと感じました。
楽しいと人があつまって、動きも大きなものになっていくんだと。
今後は別の映画での上映会を続けますが、
参加者さんが「楽しい」と思える会にしていけるように
考えていきたいと思います。
映画まだしか参加できませんでしたが、見せていただいて、改めて自分の食生活を考え直さないといけないと思いました。
賞味期限、消費期限の絶対王権を今日からやめます。（女性・30代以上）