使った廃油 684.5リットル。
走行距離 5079km。
救出した食材690kg。
「食糧危機」を吹き飛ばすエンターテイメント・ロードムービー
監督：ダーヴィド・グロス、ゲオルク・ミッシュ
脚本：ダーヴィド・グロス
制作：ミスチフ・フィルムズ
原題：WASTECOOKING
配給：ユナイテッドピープル
2015年／オーストリア／81分
About the film
世界で生産される食料の3分の1は食べられることなく廃棄されている。その重さは世界で毎年13億トン。「捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変身させよう！」と考えた食材救出人のダーヴィド。植物油で走れるように自ら改造した車に、ゴミ箱でつくった特製キッチンを取り付け、ヨーロッパ5カ国の旅へ出発。各地で食材の無駄をなくすべく、ユニークでおいしく楽しい取り組みをしている人々に出会いながら、食の現在と未来を照らし出していくエンターテイメント・ロードムービー。
More info
『0円キッチン』はジャーナリストで“食料救出人”のダーヴィドが食料廃棄をなくすため、廃油で走るキッチン・カーでヨーロッパ５ヶ国を巡り、廃棄食材クッキングの旅に出るエンターテイメント・ロードムービーだ。消費社会に生きる私たちは、まだ食べられるのに大量の食料を毎日捨ててしまっている。世界食糧計画によると、世界で生産される３分の１の食料は廃棄されており、その重さはヨーロッパ全体で８９００万トン、世界全体では毎年１３億トンにもなる。各地で食に関するユニークな取り組みを行う人々と出会いながら廃棄食材料理を振舞い意識変革にチャレンジするダーヴィドの『0円キッチン』の旅から食の現在と未来が見えてくる。
ダーヴィドは「どうやったら捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変えることができるのだろう？」と問いかけ、廃棄される予定だった食材を救出し、廃棄食材料理を作って出会った人々に届けていく。旅に使うのは植物油で走れるように改造した自らの車で、ゴミ箱で作ったキッチンを取り付けオーストリア、ドイツ、オランダ、ベルギー、そしてフランスへと旅していく。使った廃油は６８４.５リットル、走行距離は５０７９km、救出した食材は６９０kg。彼は食材を救い出しつつ、それぞれの国で食の問題に取り組む活動家たちと出会いアイデアを学んでいく。
Data
| 原題 |
wastecooking |
製作年 |
2015 |
| 製作国 |
オーストリア |
制作 |
ミスチフ・フィルムズ |
| 配給 |
ユナイテッドピープル |
時間 |
81 |
Cast & Staff
| 監督 |
ダーヴィド・グロス、ゲオルク・ミッシュ |
製作総指揮 |
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| プロデューサー |
ラルフ・ヴィザー |
原作 |
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| 脚本 |
ダーヴィド・グロス |
音楽 |
ジム・ハワード |
| 撮影 |
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編集 |
マレク・クラロフスキー |
| キャスト |
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上映会主催者の声
上映会を主催された方の声を紹介します
想像力が食料廃棄の解決の鍵
映画では、廃棄される食材が美味しそうな料理に変わっていく過程がとても素敵でした。
スーパーでの食材の廃棄を禁止している地域があることを初めて知れたこと、昆虫食を実際に子供たちに食べてもらい感想をもらうなどなど、とても刺激的な映画！これは見る価値があります。
映画の中で特に印象的だったのが、料理したことがないと分からない。昔の人は使い切る知恵があった、という場面です。
残っている食材をどうすれば使い切れるか、忙しい現代人はその知恵がなくなっているのだと。
参加者からの声でもおばあちゃんは食材を大切に使い切る知恵があったという実例を聞けたりと、遠い国のことではなく、リンクしていると感じます。
楽しいから続けられる食料廃棄を無くす仕組み、支援が必要な人へのロストなっていた食料が届く仕組みがまだまだ日本でも足りていないですね。
ヴィーガンラーメンプロジェクト×ソーシャル映画祭
食品ロス削減を掲げているヴィーガンラーメンを食べながらの映画鑑賞でした。
普段映画を観るだけよりも、食品ロスに関して考えることができたという意見や、自分にできることを考えてみたいという、地球のことについて考え、行動をしていく新たな仲間が増えるような意見も多く上がりました。
昆虫食についての意見もあり、やはり抵抗があるという人や、食べてみたいという人、双方いらっしゃりそれぞれの見解を深めていき、受け入れあうような時間もありました。
4回目の上映会♪
映画を観て、それぞれで感想をシェアして、
それぞれ意見やアイデアを交換してみました。
捨てられるはずの物で作られているのに、とても美味しそうだった！
バイト先のスーパーでは、カット野菜・惣菜が廃棄されている。
沖縄では『豚は食べられないのは泣き声だけ』という言葉がある。
映画ではまさに豚を食べ尽くしていた。
知恵がないと食材を無駄にしてしまう。
『虫のほうが美味しい』と言われると、試してみたくなる。意識の問題の気がする。
映画では『捨てられる食材を調査しているとお腹が空く』と言っている人がいたが、
賞味期限切れのものでも、美味しく食べられるものであれば、感覚が正直に反応する。
規格外野菜は流通の問題。直売所の充実や保存食品などが充実すれば良いと思う！
農協側の思い込みで廃棄しているのでは？
買い手と売り手の双方の課題だと思う。
日本の栄養学の不自然さが気になる。季節に関わらず1日30品目というは不自然。
これまで信じてきたことが違うなら、改めよう！
『見切り品』というネーミング
『虫』というネーミング
これらが変われば、意識が変えられるのでは？
実際に、みんなで食材と知恵を持ち寄って、
作る、調理する、体験の場をつくりたい！
回数を重ねてきたためか、お互いに理解できることも増え、
会話もアイデアも膨らんできました！
第12回haishop×KIGI ソーシャル映画祭
高校生から中高年まで今回も様々な世代の方と一緒に鑑賞いたしました。
その後のディスカッションには5名が参加し、昆虫食や命をいただくことに関して盛んに意見が交わされました。
食という分野がやはりみなさま関心が高かったようで、
世界共通の話題であるということで他の映画上映の時と比べて自分ごとに落とし込んだフェーズで意見交換を行うことができました。
思ったことを行動するダーヴィト氏に、周囲の人は色々なことを気づかされています。
行動しなければ何も変わらない...それこそ、この映画の一番の教えだと思いました。
私は「おから」の廃棄問題に取り組んでおります。
少しでも学びになればと、今回拝聴させていただきましたが
少しの学び...などとんでもない！
自分の今後の活動が変わって行くのではないかと思えるほどの感動でした。
何事も受け入れる柔軟な姿勢と、信念、そしてタフネスがなければ
彼の真似はとってもできない。
街路樹の実、そして昆虫食
これこそ本当に、取り組まない理由が見つからないですよね。
チョッピングパーティー
そして小学校での振る舞い、
全ての人の表情がとても印象的です。
彼らが各自、自宅にその体験を持ち帰り
そしてまた多くの人に伝えるのでしょう。
食肉の問題、食堂での食べ残し
あの食堂のシェフの表情が、大変印象的でした。
まずは現場が変わらなければ…
誰かが、何かのアクションをしなければ！
最後にダーヴィト氏が言っていた言葉
自分がヒマになるときが来れば…
そのために、この映画を観た私たちが
世界中の第2、第3のダーヴィト氏となって
まずは身近な地域から、出来ることから
アクションを起こすことが大切なのだ。
心の中の何かを揺さぶられるような
メッセージ性のあるロードムービーでした。
今日からでも遅くないですよね
「まずは自分に出来ることを」
この作品に出会えたことに心から感謝を✨