使った廃油 684.5リットル。
走行距離 5079km。
救出した食材690kg。
「食糧危機」を吹き飛ばすエンターテイメント・ロードムービー
監督：ダーヴィド・グロス、ゲオルク・ミッシュ
脚本：ダーヴィド・グロス
制作：ミスチフ・フィルムズ
原題：WASTECOOKING
配給：ユナイテッドピープル
2015年／オーストリア／81分
About the film
世界で生産される食料の3分の1は食べられることなく廃棄されている。その重さは世界で毎年13億トン。「捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変身させよう！」と考えた食材救出人のダーヴィド。植物油で走れるように自ら改造した車に、ゴミ箱でつくった特製キッチンを取り付け、ヨーロッパ5カ国の旅へ出発。各地で食材の無駄をなくすべく、ユニークでおいしく楽しい取り組みをしている人々に出会いながら、食の現在と未来を照らし出していくエンターテイメント・ロードムービー。
More info
『0円キッチン』はジャーナリストで“食料救出人”のダーヴィドが食料廃棄をなくすため、廃油で走るキッチン・カーでヨーロッパ５ヶ国を巡り、廃棄食材クッキングの旅に出るエンターテイメント・ロードムービーだ。消費社会に生きる私たちは、まだ食べられるのに大量の食料を毎日捨ててしまっている。世界食糧計画によると、世界で生産される３分の１の食料は廃棄されており、その重さはヨーロッパ全体で８９００万トン、世界全体では毎年１３億トンにもなる。各地で食に関するユニークな取り組みを行う人々と出会いながら廃棄食材料理を振舞い意識変革にチャレンジするダーヴィドの『0円キッチン』の旅から食の現在と未来が見えてくる。
ダーヴィドは「どうやったら捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変えることができるのだろう？」と問いかけ、廃棄される予定だった食材を救出し、廃棄食材料理を作って出会った人々に届けていく。旅に使うのは植物油で走れるように改造した自らの車で、ゴミ箱で作ったキッチンを取り付けオーストリア、ドイツ、オランダ、ベルギー、そしてフランスへと旅していく。使った廃油は６８４.５リットル、走行距離は５０７９km、救出した食材は６９０kg。彼は食材を救い出しつつ、それぞれの国で食の問題に取り組む活動家たちと出会いアイデアを学んでいく。
Data
| 原題 |
WASTECOOKING |
製作年 |
2015 |
| 製作国 |
オーストリア |
制作 |
ミスチフ・フィルムズ |
| 配給 |
ユナイテッドピープル |
時間 |
81 |
Cast & Staff
| 監督 |
ダーヴィド・グロス、ゲオルク・ミッシュ |
製作総指揮 |
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| プロデューサー |
ラルフ・ヴィザー |
原作 |
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| 脚本 |
ダーヴィド・グロス |
音楽 |
ジム・ハワード |
| 撮影 |
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編集 |
マレク・クラロフスキー |
| キャスト |
ダーヴィド・グロス
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上映会主催者の声
上映会を主催された方の声を紹介します
山梨県の北杜市、韮崎市で開催したのですが、地域柄農に携わる人や移住の方が鑑賞に来てくれました。
約10年も前の映画なのですが、ヨーロッパのフードロスに対する意識の違いや、慈善団体の活動内容や、支援が進んでいる状況を観て感心していました。
本編が終わっても、畑で出る規格外の野菜や国内のコンビニ、スーパーの廃棄について、何か方法があるはずだ！と皆さんが熱く語っていました。
世界で作られる食料の3分の１は食べられることなく廃棄され、その重さは年間１３億トンにもなるそうです。
捨てられた食料・廃棄された食材から作られるユニークな料理や人との交流に、本来の食って楽しいものだなと感じると同時にフードロスを減らす必要性を強く感じた映画でした。
参加された方からは「廃棄を出さない工夫を一人一人していくことで世界を変えていきたい。コンポストもしています。」と、感想をいただきました。
食品ロス削減月間に合わせて、食品ロスをテーマにした「0円キッチン」を上映しました。更に、今回は共催団体とともに開催することにより、地域における当組合の社会的な活動を広めることを目的としました。来場者からは「魚の地産地消について考えていきたい」「根本解決になる行動変容を個人レベルで行ってほしい」などの声をいただきました。
参加者から環境問題に対する熱い想いを受け取ることができ、開催してよかったとの満足感を得ることができました。
美味しそう・・・！
素敵な音楽とともに語られる内容は、悲しい状況を浮き彫りにしては行きますが、みんなで協力し合っておいしい料理に生まれ変わっていく姿は楽しくもあります。
日本人は「もったいない」精神があることが素晴らしいと取り沙汰されることもありますが、自分の中からこの精神が消えていたことを思い出し、猛省いたしました。
まずは、買いすぎない、捨てずに工夫する。そういったことから始めたいと思います。
感想会では、今回のような持ち寄り食材を使ったイベントが出来ないか？といった話から、実は昔から日本でも行われていた、食料を回していく取組みなどについて情報共有できました。
以下、感想会で出た内容です。
・ドキュメンタリー作品だと知らずに参加したが、内容がとってもよかった。
・問題提起という意味ではよい作品だが、実生活に置いて定着は難しいのではないか。
・昆虫食が印象的だった。日本でもイナゴを食べる地域などあるよね。
・丸ごとのバナナがゴミ箱から出てきたのがショックだった。
・今の子ども食堂の活動に通じているような気がした。
・毎日スーパーに行って、その日必要なものしか購入しないように、食べ物を無駄にしないように心がけているが、そのように吟味できる時間が自分にはある。しかし、お忙しくて週1回の買い物くらいしかできず、ためておいてやりくりするしかないようなご家庭だと、難しいよね。
・牛乳１Lなかなか使いきれない。
・学生の頃、日本米がなくなった時期にタイ米が出回っていて抱き合わせで販売などされていたが、おいしくないため捨てる人が居た。もったいないのでいただいて食べたが、十分美味しかった。虫やネズミが居たりしたが、そこだけよけてきちんと洗えばちゃんと食べられる。食材を見極めることが大切なのではないか。
思ったことを行動するダーヴィト氏に、周囲の人は色々なことを気づかされています。
行動しなければ何も変わらない...それこそ、この映画の一番の教えだと思いました。
私は「おから」の廃棄問題に取り組んでおります。
少しでも学びになればと、今回拝聴させていただきましたが
少しの学び...などとんでもない！
自分の今後の活動が変わって行くのではないかと思えるほどの感動でした。
何事も受け入れる柔軟な姿勢と、信念、そしてタフネスがなければ
彼の真似はとってもできない。
街路樹の実、そして昆虫食
これこそ本当に、取り組まない理由が見つからないですよね。
チョッピングパーティー
そして小学校での振る舞い、
全ての人の表情がとても印象的です。
彼らが各自、自宅にその体験を持ち帰り
そしてまた多くの人に伝えるのでしょう。
食肉の問題、食堂での食べ残し
あの食堂のシェフの表情が、大変印象的でした。
まずは現場が変わらなければ…
誰かが、何かのアクションをしなければ！
最後にダーヴィト氏が言っていた言葉
自分がヒマになるときが来れば…
そのために、この映画を観た私たちが
世界中の第2、第3のダーヴィト氏となって
まずは身近な地域から、出来ることから
アクションを起こすことが大切なのだ。
心の中の何かを揺さぶられるような
メッセージ性のあるロードムービーでした。
今日からでも遅くないですよね
「まずは自分に出来ることを」
この作品に出会えたことに心から感謝を✨